ca-the 中国茶 [茶館]
名古屋にある中国茶専門店、ca-the 中国茶に２／１５のオープン当日に行きました。
お店の名前のca-theは、cafeのcaと、
フランス語でお茶の意味のthe(正しくはeの上にアクセント符号が付きます）の組み合わせです。
日本語の「糧（かて）」にかけられたそうで、
心の糧、明日への糧になれるようなお店にしたいという店主さんの想いの入った名前です。
地下鉄名城線・鶴舞線の上前津駅８番出口から徒歩１分、
１Ｆがハンバーガーやさんのビルの２Ｆにあります。
昨年の４月に安渓旅行をご一緒させていただいた方が店主さんで、
その頃には既に中国茶のお店を始めたいと心を決めておられました。
中国っぽくない、白を基調としたシンプルで明るい店内は、
カウンターと、４名のテーブル席１つです。
中国大陸の烏龍茶、緑茶、白茶、プーアル茶と、台湾烏龍茶、
デザートはケーキを置いています。
グレードの高いお茶ばかりを揃えており、お茶に詳しい方はもちろん満足できますし、
初心者の方でも物腰柔らかな店主さんが優しく教えてくれますので大丈夫です。
お茶（中国茶？）を呑む時の作法ってあるんですか？
by しっくすまん (2007-03-03 21:02)
あります。
３口で飲み干すことと、
茶杯を持つ手を縦にして口元を隠すようにして飲むことでしょうか。
あとは、聞香杯と蓋碗などの茶器の使い方を知っていればスマートです。
日本の茶道のように難しく考えることは何もないし、
わからなければ聞いても全く問題はないです。
個人レッスンして差し上げますわよ。
by かおり (2007-03-03 21:39)