凍頂烏龍 春茶 熟香

今年の台湾烏龍春茶を飲み初めてからかなりたちます。
遅くなりましたが、凍頂烏龍　春茶　熟香です。

凍頂烏龍　春茶　熟香

「熟香」とは、「濃香」と表記されることもありますが、火入れが強めなタイプです。
甘い焙煎香と、熟した果実のように濃厚な味わいが特徴です。

水色は、火入れの軽めな「清香」よりも少し茶色味がかっています。
高山茶に象徴されるように、台湾烏龍茶はどんどん火入れが軽めで青いものが多くなっていますが、
私は伝統的なしっかりと焙煎してある凍頂烏龍が好きです。