宇治新茶 八十八夜茶摘みの集い その１

京都の宇治で開催された、宇治新茶　八十八夜茶摘みの集いに行きました。
毎年、立春から数えて八十八日目に開催されていますが、今年、初めて参加しました。

会場が２つに分かれており、駅からのシャトルバスはたくさんの人で賑わっていました。
私のお目当ては製茶工場見学です。

まず、第２会場の京都府立茶業研究所に行き、茶摘み体験をしました。
爪で切らず、指で引っ張る感じで摘むのがこつだそうです。
この茶畑は研究所のものなので、まだ品種名は決まっておらず、研究段階のものだそうです。
いずれ世にでる品種かもしれませんね。

瑞々しい茶葉が美しいです。

ダウンロードは🎥こちら

こちらは、手揉み製茶実演です。
今までにも実際に目にしたり、映像で見たことはありますが、
手揉みは本当に大変で、約４時間かかります。
日本茶はほとんどが機械摘みの機械製茶です。
手摘みの手揉み製茶は茶葉の形状が美しく、味も格別ですが、
手間もかかるので、非常に高価になっています。
１度は最初から手揉み体験をしてみたいものです。
体力持つかな。

コメント 2

初めて投稿します。最近ブログを始めた初心者です。かおりさんのブログ、素敵ですね。よく拝見してます。
人違いだったらすいません。私も１０期日本茶インストラクターです。かおりさんって、２次試験の事前勉強会のグループも、認定式の後の交流会のテーブルも一緒だった、そして、茶摘みの集いの匠の館にお茶しに来てくださって、私に声をかけてくださった、あの方なのでしょうか？
by ひろみ☆ (2009-05-03 23:33) 

ひろみ様

そうです。
私です！

出張匠の館は盛況のようで、
お忙しそうでしたね。
今月末、
お会いできるのを楽しみにしております。
by かおり (2009-05-06 07:47)