ダージリン キャッスルトン農園春・夏飲み比べ

ダージリン　キャッスルトン農園ムーンライトダイアナの、春摘みと夏摘みを飲み比べてみました。　

CASTLETON Moon Light DIANA EX-3 and CASTLETON Moon Light DIANA DJ-256

手前がファーストフラッシュのEX-3で、奥がセカンドフラッシュのDJ-256です。
中国緑茶の碧螺春のような新芽がたくさんのふわふわした茶葉です。
新芽が多くて全体的に白っぽいので、
よく見ないと春摘みと夏摘みの違いがわからないぐらいです。
縒りも非常に綺麗で、ほとんどカットされていないようです。
ムーンライトダイアナとは、
満月の日の夜明け前に月明かりの中で摘み取られた茶葉のことだそうですが、
月の光で茶葉がおいしくなるのかしら？
何だか神秘的ですね。

淹れてみた水色で、春摘みと夏摘みの違いははっきりとわかります。
春摘みは、野に咲く小さな花のような大人しい甘さですが、
それとは対照的に夏摘みは、果実を思わせる濃厚な甘みがあります。
浸出時間は３分にしましたが、
５分以上浸出させた方がこのお茶の本当の味が出てきますね。

今年のファーストフラッシュもそろそろ出て来ているようですが、
ダージリンだけではなく、中国緑茶、台湾烏龍、日本新茶など、
春の新茶の時期が近づいて来ると、お茶好きは心が弾みます。